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by Natalia Arostegui
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Regional & International
  • Author:
    Natalia Arostegui
  • ISBN:
    1563281759
  • ISBN13:
    978-1563281754
  • Genre:
  • Publisher:
    Editorial Plaza Mayor Inc (June 30, 2000)
  • Pages:
    199 pages
  • Subcategory:
    Regional & International
  • Language:
  • FB2 format
    1367 kb
  • ePUB format
    1176 kb
  • DJVU format
    1958 kb
  • Rating:
    4.3
  • Votes:
    523
  • Formats:
    azw rtf txt mobi


Bolívar Aróstegui, Natalia; González, Carmen, 1940-2002. The original books is too bright. Ocr. ABBYY FineReader 1.

Bolívar Aróstegui, Natalia; González, Carmen, 1940-2002. Includes bibliographical references (p. 199).

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Natalia Arostegui’s books. Mitos y leyendas de la comida afrocubana by. Natalia Arostegui, Natalia Bolívar Aróstegui.

Amadeo Pinero Napoles.

Conocer las leyendas, las creencias que han pasado por el correr del tiempo, es entrar.

Bolívar Aróstegui, Natalia. Mitos y leyendas de la cocina afrocubana. The first book is a social history of Cuban music, its evolution, function, and manifestations. Narrates African traditions, ingredients, and influences that have made an impact on Cuban cuisine. The second book deals with Afro-Cuban dance and theatre, including ritual dance and pantomime; and the third describes musical instruments, their use, and origins.

Este libro de Natalia Bolívar posee como atractivo las explicaciones y conjeturas de ese universo mítico que vienen dadas entre leyendas y fábulas de una complejidad .

Este libro de Natalia Bolívar posee como atractivo las explicaciones y conjeturas de ese universo mítico que vienen dadas entre leyendas y fábulas de una complejidad o de una simpleza siempre seductora, son los caminos de los orichas extendiendo su impronta a las generaciones sucesivas en una síntesis digna de encomio. Con estos relatos se puede llegar al mundo de Ifá, sistema adivinatorio. Es la poesía viviente y actuante en mitos, uno de los aportes culturales del africano a la génesis de la nación cubana.

Realidad y leyenda se mezclan en las narraciones de los descendientes de aquellos . Books related to Mitos y leyendas del vino argentino.

Realidad y leyenda se mezclan en las narraciones de los descendientes de aquellos inmigrantes emprendedores que fundaron una de las actividades económicas más prósperas del país, entre ellos, el mejor enólogo argentino del siglo XX. Además de esas narraciones, Natalia Páez nos habla del vino en la poesía, en el tango y en el fútbol. Y describe con lujo de detalles las dos fiestas de la vendimia que se celebran todos los años en Mendoza. Tu whisky, mi whisky, el whisky.

Dos reconocidas investigadoras de la cultura afrocubana recuperan todo un. .

Dos reconocidas investigadoras de la cultura afrocubana recuperan todo un legado gastronómico criollo, desde la época colonial a nuestros días, enriquecido con las aportaciones de las comidas rituales de la Regla de Ocha o Santería, la Sociedad Secreta Abakuá y las Reglas de Palo Monte.

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Dos reconocidas investigadoras de la cultura afrocubana recuperan todo un legado gastronómico criollo, desde la época colonial a nuestros días, enriquecido con las aportaciones de las comidas rituales de la Regla de Ocha o Santería, la Sociedad Secreta Abakuá y las Reglas de Palo Monte. Con esta obra los neófitos podrán moverse con soltura en este mundo, donde la buena mesa se une a la leyenda y a la mitología.

Balhala
This is a very light weight book, given such a pretentious title: "myth and legends of the afro-cuban food". There is not much written on the subject, if any, so I thought I was going to find much more information and that wasn't the case.

There in not an attempt to explain or for that matter to relate the recipes given in the book to their afro-cuban origins, also many of the recipes given are not exact, therefore the book cannot classify as a cook book.

Research for the book leaves a lot to be desired, and the book is also very weak listing references (bibliografia). The cookbooks listed are relatively new (20th C), which were not dedicated to afro-cuban cuisine, but to Cuban cooking or "cocina criolla". Granted, there are very few afro-cuban cookbooks but those were not consulted or at least they were not listed in the references, for example "El Cocinero de los enfermos, convalecientes y desganados" published in Havana in 1862.

Overall the book is OK if you are a neophyte on the subject, otherwise do not spend your money on it, is not worth it in my opinion. If what you are looking for is a Cuban food cookbook, there are a few you can get, which by the way, only two or three are listed on the references.
JOGETIME
Exelente